Zubereitung:
Backrohr auf 200 °C vorheizen Rosinen mindestens eine Stunde im Wasser einweichen
Karotten schälen und fein raspeln Karottenspäne ca. 15 Minuten auf kleiner Flamme in der Milch
weichkochen abkühlen lassen Grieß und Zucker einrühren und unter ständigem Rühren nochmals
aufkochen lassen vollständig auskühlen lassen Topfen und die gut verschlagenen Eier untermischen
Masse in ausgebutterte Förmchen oder Tassen füllen im Wasserbad im Backofen 50 Minuten bei 200° Celsius garen
Warm servieren.
Tipp
Als Garnitur eignet sich kaltes, geschlagenes Obers.
Zubereitungszeit: